Salladspurjo (frön för groning)

Salladspurjo (mikrogröna) - Allium fistulosum L.
Mikrogrönsaker från frön av ыalladspurjo har en pikant smak och många användbara egenskaper. Det används som ett antiinflammatoriskt, antiparasitiskt, återställande medel.
Lökens mikrogröna har ljusgröna skott. Den har en behaglig skarp smak och delikat lökarom. Används som tillägg till sallader, såser, aptitretare, fisk- och kötträtter.
Det passar bra till potatis, ägg och ost.
Unga groddar förbättrar minne, humör och aptit. Stimulerar matsmältningen och läker huden. De har en tonisk effekt och ökar ämnesomsättningen.
De tar bort gifter och gifter från kroppen, normaliserar kolesterolnivån i blodet. Stöder immunförsvaret och bromsar åldringsprocessen.

Eng.: Welsh onion, Long green onion, Spring onion, Japanese bunching onion, Wintry green onion. Suom.: Pillisipuli, talvisipuli. Sven.: Salladspurjo.